在法国，越来越多的商店开始接受比特币作为一种新的支付方式，涵盖范围从大型购物中心到传统餐馆。Bouchon-comptoir Brunet，一家位于里昂的餐馆，已经成为这个快速增长的群体的成员已经两年了。2021年，这家餐厅成为了第一家接受比特币作为付款方式的餐馆，并在其网站上设立了专门的比特币区域。

据美国《费加罗报》于10月21日报道，该餐厅现在有一些菜品只对使用比特币支付的顾客开放。例如稀有沙特勒斯草药利口酒"la Reine des liqueurs"，其比特币价格为 0.001 BTC（在撰写本文时约等于29美元）。

自从2021年开始接受比特币支付以来，这家餐厅受到了比特币用户的欢迎。老板本杰明·巴尔达西尼（Benjamin Baldassini）表示，选择使用比特币支付的顾客通常是来自其他城市的游客，他们知道这家餐厅接受比特币这种付款方式。

为了提高人们对比特币支付方式的了解，comptoir Brunet每个月的第一个星期三都会举办“比特币开胃酒”活动。这个活动由餐馆与城市的加密社区共同组织。

餐馆店主解释说，里昂的Bouchon非常受欢迎，顾客可以在这里畅所欲言，讨论各种问题。他认为比特币和Bouchon非常配。此外，在里昂，Bouchon并不是唯一接受比特币的地方，该市甚至还有两台比特币自动取款机。

法国有许多商家支持比特币和其他加密货币。今年6月，图尔的L’Heure Tranquille、卡昂的Les Rives de l’Orne、梅斯的Muse和Saint-Étienne的Steel购物中心宣布他们将开始接受一系列加密资产作为付款方式。巴黎一家大型药房今年也开始接受加密货币支付。今年三月份，汉堡王在巴黎分店安装了新型手机充电站，支持加密货币支付。

8月，根据欧盟创建的MiCA许可系统，法国政府修订了国家加密监管框架，新规定将于明年1月1日生效。届时，在欧盟范围内发行和交易加密资产、代币化资产和稳定币的公司必须获得相应许可证。